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Lenticchia di Rascino

E’ una varietà di lenticchie, da sempre coltivate sugli altipiani di Rascino, che non ha mai subito interventi di selezione per questo si presentano piccole e rosse ma sia le dimensioni che il colore non sono uniformi. Questa diversità le rende naturalmente resistenti e gli conferisce un ampio ed intenso bouquet di sapori.